2011上半年食品安全事件回顧：

瘦肉精豬肉

民以食為天，食以安為先。2011上半年我國(guó)食品安全亂象頻出，從“瘦肉精”到“染色饅頭”，從“毒血旺”到最近的“黑心烤鴨”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我們的神經(jīng)，更拷問(wèn)我國(guó)食品安全監(jiān)管制度。為保障食品安全，中國(guó)政府積極應(yīng)對(duì)重拳頻出，出臺(tái)了一系列整治措施，打響了史上最為嚴(yán)厲的“餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)”。
險(xiǎn)些拖垮中國(guó)最大肉類(lèi)企業(yè)雙匯的“瘦肉精事件”，幾乎置整個(gè)中國(guó)于豬肉安全恐慌中。事件的罪魁禍?zhǔn)缀幽鲜∶现菔械鹊仞B(yǎng)豬場(chǎng)，采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，案件雖然最終告破，但該事件暴露出我國(guó)食品安全監(jiān)管的缺失。
據(jù)了解， “瘦肉精”是一種非常廉價(jià)的藥品，對(duì)于減少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精讓養(yǎng)豬的單位經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升不少，但它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病。

染色饅頭

  染色饅頭是通過(guò)回收饅頭再加上著色劑做出來(lái)的，如加入檸檬黃色素做成玉米面饅頭，加入黑色素、工業(yè)石蠟做成紅薯面饅頭(俗稱(chēng)雜糧饅頭)。 “染色饅頭”對(duì)人體最大的危害來(lái)源于其中添加的染色劑，這些染色劑可導(dǎo)致多種疾病。如果長(zhǎng)期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀。當(dāng)攝入量過(guò)大，超過(guò)肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

膨大劑西瓜

  江蘇鎮(zhèn)江丹徒區(qū)延陵鎮(zhèn)大呂村40多畝西瓜大棚，就像布下了“地雷陣”，已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜，還沒(méi)有成熟就一個(gè)個(gè)炸裂開(kāi)來(lái)，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。其他瓜農(nóng)的數(shù)十畝西瓜同樣開(kāi)始滿地“開(kāi)花”。有瓜農(nóng)和專(zhuān)家指出，瓜農(nóng)施用的“膨大增甜劑”是造成爆瓜的原因。
膨大劑，化學(xué)名稱(chēng)叫細(xì)胞集動(dòng)素，屬于激素類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，對(duì)植物可產(chǎn)生助長(zhǎng)、速長(zhǎng)作用，對(duì)人體的危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)的危險(xiǎn)，能造成兒童腦炎，發(fā)育不良，癡呆等。此外，使用膨大劑后的果蔬味道變淡，吃起來(lái)口感不好，也不利于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏。
吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)教授徐克成認(rèn)為：膨大劑按規(guī)范使用是無(wú)毒害作用的，但是如果濫用、大劑量使用膨大劑，是有潛在風(fēng)險(xiǎn)的。我國(guó)自引進(jìn)以來(lái)，沒(méi)有明確的規(guī)范劑量。很多農(nóng)戶為了利益大量施用膨大劑。農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不會(huì)檢測(cè)這項(xiàng)指標(biāo)。

激素黃瓜

  2011年5月，據(jù)媒體披露，有銷(xiāo)售黃瓜的小販自曝，不少頭頂黃花身上帶刺的黃瓜，都是抹過(guò)激素和避孕藥的，以此保持黃花不敗，并讓黃瓜看著新鮮，這種黃瓜被稱(chēng)為“激素黃瓜”。
然而，這種頂花帶刺的黃瓜真的是涂抹了避孕藥的結(jié)果嗎？西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教師孟煥文在接受記者采訪時(shí)表示，頂花帶刺的黃瓜肯定是用植物激素處理過(guò)了，而不是避孕藥。正常情況下，黃瓜成熟后，頂部的小黃花會(huì)自然枯萎、掉落。而使用了生長(zhǎng)素類(lèi)激素的黃瓜，它的成熟期也會(huì)變短，成熟時(shí)頂部還留有鮮艷的黃花。
  據(jù)悉，植物生長(zhǎng)激素的抽檢還沒(méi)納入檢測(cè)范圍。

  各地紛紛出招保安全,有很多出臺(tái)的法律政策，但其實(shí)，真正的還是在于制造商老板的良心，只有真正做到良心產(chǎn)品，良心品牌，我們才能吃的放心！